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夏天祛濕毒的佳品竟是它


步入夏天隨著天氣越來越熱, 濕氣在夏天是頻繁出現 ,特別是南方濕氣重。那么有沒有祛濕效果好的方法呢?小編就為大家介紹一種祛濕毒的佳品--馬齒莧

馬齒莧又稱之為“野菜 ”,這個季節也是馬齒莧生長茂盛的時候。

野菜的做法有很多種,比如涼拌、做餡、蒸食、熘、燴、燒、煮都可以。比如說苦菜,一般就直接涼拌或者蘸醬吃。民間有句諺語:苦菜花香,常吃身體硬邦邦;苦菜葉苦,常吃好比人參補”;婆婆丁的吃法有焯過后吃、炒食或做湯,它有“天然抗生素”的美稱,性寒味酸,具有清熱利濕、止痢消炎、解毒療瘡等功效,藥食兩用。對痢疾桿菌、大腸桿菌和金黃色葡萄球菌等多種細菌都有較強抑制作用。

馬齒莧的功效有很多種,比如:


利水消腫 降低血壓含有大量的鉀,有良好的利水消腫作用;鉀離子還可直接作用于血管壁上,使血管壁擴張,阻止動脈管壁增厚,從而起到降低血壓的作用。


消除塵毒 防治潰瘍 馬齒莧能消除塵毒,防止吞噬細胞變性和壞死,還可以防止淋巴管發炎和阻止纖維性變化,杜絕矽結節形成,對白癜風也有一定的療效;馬齒覺還含有較多的胡蘿卜素,能促進潰瘍病的愈合。


殺菌消炎:馬齒莧對痢疾桿菌、傷寒桿菌和大腸桿菌有較強的抑制作用,可用于各種炎癥的輔助治療,素有“天然抗生素”之稱。


防治心臟病馬齒莧中含有一種豐富的Y-3脂肪酸,它能抑制人體內血清膽固醇和甘油三酯酸的生成,幫助血管內皮細胞合成的前列腺素增多,抑制血小板形成血栓素,使血液粘度下降,促使血管擴張,可以預防血小板聚集、冠狀動脈痙攣和血栓形成,從而起到防治心臟病的作用。


涼拌,馬齒莧最常見的吃法是涼拌。做法簡單,味道也比較鮮有種酸酸滑滑的味道。做法是:馬齒莧段放入沸水鍋內焯至變色,色成碧綠即可撈出。放入涼水內過涼待用;取一只碗,放入味精、醋、辣椒油、鹽、香油均勻待用;將過涼的馬齒莧撈出,瀝干水分,放入容器中加入兌好的調味汁,攪拌均勻即可。馬齒莧不能在鍋里燙太久不然口感就失去了。另外燙過過可以用清水沖洗粘液,洗去那種略粘的感覺。




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